Bahan Membuat Gelembung Pe Asap:
- 600 ml minyak goreng
- 600 gr terigu, ayak
- 1 bks ragi instan
- 1 btr telur
- 100 gr margarin
- 150 ml air
- 250 gr ikan pe asap (ikan pari asap), cincang halus
- 2 bh wortel, kupas, serut kasar
- sebatang daun bawang, iris halus
- 2 btg daun seledri, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 2 sdm gula pasir
- Buat kulit: campur terigu dengan ragi instan. Campur telur, margarin, dan air. Aduk rata, lalu masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Simpan adonan dan tutup dengan serbet selama ± 1 jam. Bagi 20 bagian, bentuk bulat dan pipihkan.
- Buat isi: tumis bawang putih dan merica bubuk hingga harum. Masukkan ikan pe asap dan wortel, tumis hingga masak.Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan gula pasir. Angkat.
- Ambil 1 bagian adonan dan isi 1 sdm isi di bagian tengah, tutup adonan. Rapatkan dan pilin bagian tepinya. Kerjakan demikian hingga semua bahan habis.
- Panaskan minyak dan goreng hingga kuning keemasan.
Nilai gizi per porsi (12 buah):
Energi: 223 Kal
Protein: 7,8 gr
Lemak: 6,9 gr
Karbohidrat: 31,6 gr
Sumber Gelembung Pe Asap : tabloid-nakita.com
0 komentar:
Posting Komentar